lundi 9 mai 2011

Le plateau-télé du soir (2)


SOUPE AUX LENTILLES CORAIL

Pour 2 personnes

- Dans un fait-tout, faire revenir quelques minutes trois oignons nouveaux coupés en rondelles et une gousse d'ail émincée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

- Ajouter 150g de lentilles corail préalablement rincées à l'eau froide, 100g de carottes émincées, 600ml de bouillon de légumes, 100ml de crème fraîche allégée. Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.

- Ajouter le jus d'un demi-citron vert, le jus d'une demi-orange, une demi-cuillère à café de purée de piment, quelques pincées de curry, quelques pincées de cumin, du sel. Mixer grossièrement.

- Verser dans des bols et ajouter sur le dessus quelques noix de cajou concassées.

Servi ici avec des tartines de tapenade verte, et dégusté vendredi soir devant "The Wildebeest Implementation", encore un épisode hilarant de "The Big Bang Theory". Les restes ont été mangés le lendemain midi avec une petite assiette de tomattes-mozza.

6 commentaires:

Malena a dit…

C'est super appétissant !

Anonyme a dit…

Elle a l'air drôlement sympa, ta recette :)

Mélusine

Delphine a dit…

Miam ! Je l'essaierai à l'occasion !

Camille a dit…

miam miam! Et très bon choix de série, tbbt est tout simplement hilarant!

ARMALITE a dit…

Oui, c'est ma préférée du moment, je suis super fan d'Amy Farah Fowler ^^

Camille a dit…

ah ça, elle est gratinée Amy!